Pour les seniors épicuriens, quoi de mieux qu’une escapade en France, berceau de la gastronomie et du vin ? De la Vallée de la Loire à la Bourgogne, en passant par la Provence et l’Alsace, embarquez pour une aventure culinaire et œnologique inoubliable. Découvrez nos recommandations de tours guidés qui promettent saveurs, savoir-faire et paysages à couper le souffle.
Vallée de la Loire : un patrimoine culinaire à découvrir
Au-delà de ses châteaux et vignobles emblématiques, la Vallée de la Loire est réputée pour ses spécialités culinaires qui se marient parfaitement avec les vins locaux. Un tour guidé peut vous initier à l’art de l’accord mets-vins autour du Chenin Blanc ou du Cabernet Franc. Imaginez une dégustation de fromages de chèvre frais, tels que le Crottin de Chavignol, accompagnés d’un verre de Sancerre ou de Pouilly-Fumé, offrant une harmonie gustative parfaite.
Les vins de la Vallée de la Loire, rehaussés par leur histoire millénaire, doivent leur renommée à d’illustres figures historiques, dont Henri II d’Anjou, qui, devenu roi d’Angleterre, les introduisit outre-Manche. L’installation de la cour royale, de la noblesse et de la bourgeoisie dans cette région fertile fut un vecteur crucial pour l’éclat des vins locaux. Profitant du cours de la Loire jusqu’à l’Atlantique pour leur exportation et d’un climat propice à l’acclimatation de cépages diversifiés, le vignoble ligérien s’est distingué par son exception.
Explorer les domaines viticoles de la Vallée de la Loire
Immergez-vous dans l’univers des vins distingués de la Vallée de la Loire en visitant ses domaines viticoles. L’œnotourisme y a pris son essor, offrant des dégustations mémorables à un public élargi. Découvrez l’élégance des vins du Château de Sancerre, l’expressivité fruitée des vins du Domaine de la Perruche, l’effervescence raffinée des vins de la Maison Ackerman et des Caves Monmousseau, ou encore la structure remarquable des crus du Château La Varière. Pour une expérience enrichissante, pensez à réserver votre place pour des visites guidées exclusives et plongez au cœur de la tradition vinicole de cette région emblématique.
Tour recommandé : La Route des Vins de Loire propose des visites qui incluent des arrêts dans des domaines viticoles prestigieux et des dégustations de produits locaux, vous permettant d’apprécier la richesse gastronomique de la région.
Bourgogne : terre de grands crus et de gastronomie raffinée
En Bourgogne, chaque plat semble avoir été conçu pour accompagner les vins de la région. Un tour guidé vous révèlera les secrets de la cuisine bourguignonne, de la fameuse moutarde de Dijon aux escargots de Bourgogne, sans oublier le bœuf bourguignon, mijoté lentement avec du Pinot Noir. C’est une immersion dans un univers où la gastronomie et le vin se répondent, créant des moments de dégustation inoubliables.
Plongez au cœur de la Bourgogne, une région bénie par une localisation privilégiée qui imprime aux vins bourguignons une empreinte inimitable. C’est ici que le Pinot Noir, le Chardonnay, et l’Aligoté, entre autres, trouvent leur expression la plus sublime, grâce à un terroir s’étirant sur près de 230 km du nord au sud et couvrant plus de 30 000 hectares de vignobles en pleine production.
La Bourgogne se distingue par ses 84 appellations d’origine contrôlée, qui jouissent d’une renommée internationale. Ces appellations se déploient à travers des zones viticoles distinctes, telles que Chablis et le Grand Auxerrois, la Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits, la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune, ainsi que la Côte Chalonnaise, le Couchois, le Mâconnais et le Châtillonnais.
Au-delà de la géographie et des variétés de raisin, le terroir bourguignon est le fruit d’une harmonie complexe entre la nature et le génie humain. Cette symbiose se manifeste à travers une météorologie clémente, une géologie diverse, et les célèbres Climats de Bourgogne, qui confèrent à chaque vin sa personnalité unique.
Cette région vous invite à explorer non seulement ses vins et terroirs d’exception mais aussi l’art de la vinification, transmis de génération en génération par des vignerons passionnés. La Bourgogne, c’est une invitation à la découverte d’un patrimoine viticole riche, façonné par l’histoire, la nature, et le talent de ses habitants.
Tour recommandé : Explorez la Route des Grands Crus de Bourgogne pour vivre une expérience œnologique enrichie par des ateliers culinaires et des repas dans des domaines viticoles, où la tradition se mêle à l’innovation.
Télécharger le guide des fêtes viticoles en Bourgogne
Samedi 9 mars
- Visite et Dégustation spéciale Hospices de Nuits-Saint-Georges autour de l’appellation Gevrey-Chambertin – Beaune
- Horaires : Le 9 mars, de 18h à 19h30
- Où déguster : Cuverie de la Maison Louis Jadot 62 route de Savigny – 21200 Beaune
- Prix : 50 € Visite et dégustation
- A l’occasion de la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, nous vous proposons une visite suivie d’une dégustation autour du village de Gevrey-Chambertin au sein de la Maison Louis Jadot à Beaune.
- Cette dégustation de 8 vins débutera par la découverte de deux villages de la Côte de Nuits en blanc (Fixin et Marsannay), et sera suivie de 6 vins de la commune de Gevrey-Chambertin en appellations Village, Premiers Crus et Grands Crus.
Provence : lumières, saveurs et rosés
La Provence évoque immédiatement les champs de lavande, le chant des cigales, et une cuisine ensoleillée qui fait la part belle aux produits de la mer, aux légumes du soleil et aux herbes aromatiques. Un tour guidé peut combiner la visite de vignobles produisant de sublimes rosés avec des ateliers de cuisine provençale, où vous apprendrez à préparer une authentique bouillabaisse ou une ratatouille, des plats emblématiques qui capturent l’essence de la région.
Excursion œnologique autour du vin et du fromage
Parcourez l’espace s’étendant de la majestueuse montagne Sainte-Victoire jusqu’au parc régional du Luberon pour explorer leurs appellations vinicoles distinctives. Profitez d’une promenade enrichissante à travers les vignobles pour découvrir les techniques de taille et s’informer sur la culture des vins biologiques. Sous la houlette de votre guide, vous partirez à la découverte de vins rouges puissants ainsi que de rosés légers et parfumés. Devenez expert des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, et le Cinsault, et familiarisez-vous avec les spécificités de ces terroirs uniques.
La visite se poursuit dans les chais et caves, où vous serez initié aux processus de vinification, avant de participer à une dégustation de vins couvrant toute la palette des couleurs : rouge, rosé, et blanc. La journée sera agrémentée d’une pause déjeuner dans la charmante ville d’Aix-en-Provence, où l’art de vivre provençal et la gastronomie locale sauront ravir vos sens.
Comptez 115 € par personne pour une journée complète, vous serez pris en charge pendant 8 heures par un guide expert et vous partirez à la découverte de 3 domaines emblématique de la région.
Tour recommandé : Avec Provence Wine Tours, plongez dans la culture viticole provençale et participez à des cours de cuisine locaux pour une expérience gastronomique complète.
Alsace : entre vignes et gastronomie
L’Alsace est une terre de contrastes, où la cuisine reflète l’influence française et germanique. Un tour guidé vous fera découvrir des accords mets-vins autour du Riesling ou du Gewurztraminer, avec des spécialités telles que la choucroute garnie, le baeckeoffe ou les kougelhopfs. Ces plats, riches en saveurs et en histoire, offrent une expérience culinaire qui se marie parfaitement avec les vins alsaciens. La visite d’une tarte flambée traditionnelle, accompagnée d’un verre de vin doux, conclura parfaitement une journée de découverte.
Voyage à travers les vignobles alsaciens
Découvrez le charme singulier du Nord de la Route des Vins, où le territoire du pays de Wissembourg et de Cleebourg, juste au nord de Strasbourg et à l’orée de l’Allemagne, vous accueille. Ce coin méconnu de l’Alsace, riche de traditions ancestrales et éloigné des itinéraires touristiques habituels, vous invite à explorer des sites d’une beauté unique : Wissembourg avec son patrimoine exceptionnel, Hunspach, joyau parmi les plus beaux villages de France, et Cleebourg, notre vignoble le plus au nord, enraciné dans l’histoire depuis le VIIIe siècle. Ces terres cultivent les sept cépages alsaciens avec dévouement, offrant une palette de vins dignes d’exploration.
Aux portes de Strasbourg, le vignoble s’épanouit de Marlenheim à Molsheim, traversant un paysage médiéval époustouflant de villages pittoresques et de forteresses. Ce début enchanteur de la Route des Vins d’Alsace est une invitation à s’immerger dans une tradition vinicole vivante, explorant caves et domaines où l’histoire et la vigne se rencontrent.
En Centre Alsace, la diversité du paysage entre vignes et forêts s’offre à vous, avec des villages enchâssés dans les coteaux viticoles et des ruines de châteaux forts qui surveillent les alentours, comme le Haut-Koenigsbourg. Ce vignoble, ponctué d’églises remarquables et situé sur la Route Romane, est une terre d’émotions, riche d’un passé viticole illustre.
Autour de Colmar, le vignoble déploie son élégance, entrelaçant villages de renom et paysages idylliques. Cette section de la Route des Vins célèbre la beauté d’Eguisheim, Kaysersberg et Riquewihr, offrant à Colmar, cœur viticole de la région, une toile de fond culturelle et historique fascinante.
Le Sud de la Route s’ouvre sur une nature sauvage, du haut des Vosges jusqu’à la plaine d’Alsace. Ici, le vignoble s’adapte à des reliefs abrupts, créant un terroir d’exception qui se reflète dans la singularité des vins produits, de Thann à Guebwiller, terre de Grands Crus aux arômes distincts, témoins de la diversité géologique de la région.
En parcourant ces territoires, du Nord au Sud de l’Alsace, vous entrez dans un monde où chaque vignoble raconte une histoire, chaque village dévoile un chapitre de l’histoire vinicole française, invitant à une découverte gustative et patrimoniale hors du commun.
Tour recommandé : Route des vins d’Alsace : vous emmène à la rencontre des vignerons locaux et des chefs passionnés pour des dégustations et ateliers culinaires qui célèbrent la richesse de la région.
Parenthèse vigneronne à Sigolsheim
Au cœur de Kaysersberg-Vignoble, la famille Meyer-Krumb relève le défi de marier à la perfection les vins blancs d’Alsace avec les fromages locaux, pour une expérience gustative inoubliable. Aurélie, dont les racines viticoles sont profondes, s’est associée à un producteur laitier de Fréland pour devenir une experte des munsters et fromages à pâte cuite.
La découverte commence par une visite de la cave, suivie d’une dégustation dans l’ambiance chaleureuse du caveau familial où Aurélie présente ses Grands Crus, en harmonie avec les tommes des montagnes environnantes. Elle a créé un équilibre délicat entre ses vins, produits sur place, et les fromages de la vallée de Kaysersberg.
Les associations de Gewurztraminer et de Riesling avec les fromages promettent d’enchanter tant les novices que les connaisseurs grâce à une fusion d’arômes captivants.
Comptez 30 € par personnes, la réservation est obligatoire.
Redécouvrez nos belles régions
De la Vallée de la Loire à l’Alsace, en passant par la Bourgogne et la Provence, ces escapades culinaires et œnologiques sont l’occasion de plonger dans la diversité culturelle et gastronomique de la France. Embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable, où les paysages, les saveurs et les savoir-faire se mêlent pour offrir des moments uniques et adaptés aux désirs des seniors. Préparez-vous à découvrir la France comme jamais auparavant, en explorant ses terroirs et en savourant les plaisirs de la table dans quelques-unes des plus belles régions viticoles du pays.
